Quảng bá du lịch qua lễ hội ẩm thực

Chiều tối 27-3, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2025 chính thức khai mạc tại Khu Du lịch Văn Thánh, TP HCM. Không chỉ giới thiệu giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam, lễ hội còn được hướng đến trở thành sự kiện văn hóa ẩm thực mang tầm quốc tế.

Đưa lễ hội xuất ngoại

Dự kiến, trên 600 món ngon được chọn lọc từ khắp cả nước, vượt qua các kỳ lễ hội trước về số lượng món ăn, thức uống.

Ghi nhận của phóng viên Báo Người Lao Động cho thấy từ khi Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2025 chưa diễn ra, nhiều người đã hỏi mua vé để đưa cả gia đình đến thưởng thức đặc sản vùng miền..

Hai năm liên tiếp đưa gia đình tới lễ hội, chị Khánh Thy (ngụ quận 3, TP HCM) cho biết điểm đặc trưng của lễ hội là những món ngon được chế biến bởi đầu bếp của các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao nên rất ngon, chất lượng. Gia đình chị còn thích không khí lễ hội với các chương trình nhảy sạp, biểu diễn nhạc cụ dân tộc và dân ca quan họ Bắc Ninh.

Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2025 do Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức. Lễ hội có sự tham gia của các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group tại TP HCM và các tỉnh, thành cả nước.

Theo ông Phạm Huy Bình - Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng Ban Chỉ đạo lễ hội - sự kiện này được tổ chức thường niên nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, đồng thời giới thiệu đến người dân trong nước, kiều bào và bạn bè quốc tế những tinh hoa ẩm thực dân tộc.

"Chúng tôi đã lên kế hoạch đưa sự kiện này ra nước ngoài để phục vụ kiều bào và khách quốc tế. Kỳ vọng lễ hội sẽ ngày càng phát triển, trở thành sự kiện văn hóa ẩm thực quốc tế, góp phần quảng bá hình ảnh TP HCM và Việt Nam. Dự kiến, phiên bản quốc tế của lễ hội sẽ tham gia sự kiện ở Nhật Bản vào tháng 6 và Singapore vào tháng 9-2025" - ông Bình thông tin.

Không chỉ Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group 2025 được quan tâm mà gần đây, các lễ hội khác tại TP HCM đều thu hút rất đông người dân và du khách, tạo thêm sức hút cho ngành du lịch. Điển hình là Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 3-2025 vừa diễn ra, ghi nhận những con số ấn tượng.

Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP HCM, cho biết chỉ trong 4 ngày (từ 21 đến 24-3), Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 3-2025 đã thu hút khoảng 200.000 lượt khách, cao hơn 30% so với dự kiến. Sức hấp dẫn của lễ hội đến từ việc quy tụ các thương hiệu bánh mì nổi tiếng của TP HCM và cả nước.

Chọn lễ hội "đinh" để đầu tư xứng tầm

Một "cái được" khác của lễ hội, theo bà Nguyễn Thị Khánh, là dịp này, đoàn 18 doanh nghiệp lữ hành của Hiệp hội Du lịch Sydney (Úc) đã tham gia khảo sát để có thể nghiên cứu, đưa vào sản phẩm du lịch phục vụ khách quốc tế. Các doanh nghiệp này sẽ góp phần quảng bá, lan tỏa thương hiệu bánh mì Việt Nam tới bạn bè quốc tế.

Cũng trong tháng 3-2025, ngành du lịch TP HCM ghi dấu ấn với Lễ hội Áo dài thành phố lần thứ 11 cùng nhiều hoạt động đặc sắc, tôn vinh vẻ đẹp áo dài và quảng bá du lịch. Những lễ hội, sự kiện du lịch này đã góp phần thu hút khách đến TP HCM ngày càng nhiều.

Theo Sở Du lịch TP HCM, trong quý I/2025, khách quốc tế đến thành phố đạt hơn 1,6 triệu lượt, tăng 18,2% so với cùng kỳ năm ngoái; khách nội địa đạt hơn 8,5 triệu lượt, tăng 6,3%. Tổng thu du lịch trong 3 tháng đầu năm đạt hơn 56.600 tỉ đồng, tăng 26,7% so với cùng kỳ.

Theo TS Dương Đức Minh, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Phát triển kinh tế du lịch, mục tiêu đón 22-23 triệu khách quốc tế năm nay là khả quan, vì chỉ trong 2 tháng đầu năm, Việt Nam đã đón gần 4 triệu khách nước ngoài. Tuy nhiên, một trong những hạn chế là khách đến đông nhưng chi tiêu chưa nhiều; thiếu sản phẩm du lịch hấp dẫn để họ "móc hầu bao", nhất là du lịch về đêm. Ông Minh nhấn mạnh phát triển kinh tế đêm không chỉ là phố nhậu, phố đi bộ, chợ đêm mà còn phải bao gồm các hoạt động giải trí, ẩm thực, mua sắm và văn hóa - nghệ thuật.

Ông Phan Xuân Anh, Chủ tịch HĐQT Công ty Du ngoạn Việt, cho rằng để lễ hội trở thành "đặc sản" du lịch, cần chọn lọc, quảng bá dài hạn và đầu tư xứng tầm. Lễ hội hiện nay tổ chức dày đặc nhưng để đưa vào sản phẩm du lịch quảng bá hằng năm tới khách quốc tế là không dễ.

"Du khách châu Âu, Mỹ, Úc thường đặt tour trước 6 tháng hoặc cả năm, trong khi lễ hội ở ta chưa cố định được thời gian tổ chức. Khi chưa có thông tin cụ thể, đối tác quốc tế khó đưa vào chương trình quảng bá. Ngoài việc cố định thời gian tổ chức hằng năm, cần chọn lễ hội tầm cỡ, đầu tư bài bản. Một năm chỉ cần 1-2 lễ hội "đinh" là đủ để quảng bá hình ảnh du lịch hiệu quả" - ông Phan Xuân Anh nhìn nhận.