Khi biến đổi khí hậu và các vấn đề môi trường ngày càng trở nên cấp bách trên quy mô toàn cầu, người tiêu dùng hiện nay đang dần chuyển hướng sang những sản phẩm an toàn, có thể truy xuất nguồn gốc và thân thiện với môi trường. Đáp lại nhu cầu ngày càng gia tăng này, châu Âu từ lâu đã đi đầu trong việc phát triển một hệ thống sản xuất thực phẩm không chỉ đặt chất lượng và sức khỏe cộng đồng lên hàng đầu, mà còn đề cao tính bền vững và trách nhiệm đối với môi trường.
Tầm nhìn này chính là cốt lõi của chiến dịch “EU Good Food – Good Life”, hiện đang được triển khai tại Việt Nam. Mục tiêu của chiến dịch là đưa các sản phẩm nông nghiệp – thực phẩm chất lượng cao của châu Âu đến gần hơn với người tiêu dùng Việt, đồng thời nhấn mạnh cam kết mạnh mẽ của Liên minh châu Âu đối với mô hình sản xuất bền vững.
Sản xuất bền vững – Giá trị cốt lõi của thực phẩm EU
Từ nông trại đến bàn ăn, mọi sản phẩm trong khuôn khổ chiến dịch EU Good Food đều tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của Liên minh châu Âu về:
- An toàn thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng
- Phúc lợi động vật
- Giảm phát thải carbon và bảo vệ tài nguyên thiên nhiên
- Truy xuất nguồn gốc minh bạch trong toàn bộ chuỗi cung ứng
Thịt bò và thịt heo từ Ba Lan được sản xuất trong quy trình khép kín, được kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng nhất quán từ khâu chăn nuôi đến chế biến. Tương tự, các loại trái cây như kiwi và đào từ Hy Lạp không chỉ đạt chứng nhận hữu cơ, mà còn được trồng bằng phương pháp canh tác bền vững, giúp giảm thiểu tối đa tác động đến đất và nguồn nước.
Người tiêu dùng Việt hướng đến lựa chọn xanh
Các nghiên cứu tiêu dùng gần đây cho thấy xu hướng rõ rệt của người tiêu dùng Việt – đặc biệt là nhóm trẻ và sống tại khu vực đô thị – ngày càng ưa chuộng những sản phẩm thực phẩm không chỉ ngon và giàu dinh dưỡng, mà còn an toàn, có nguồn gốc rõ ràng và thân thiện với môi trường.
Nhiều người sẵn sàng trả giá cao hơn cho những sản phẩm đã được chứng nhận và sản xuất theo tiêu chuẩn bền vững, đạo đức. Các tiêu chí như khả năng truy xuất nguồn gốc, phương pháp canh tác có trách nhiệm và tác động môi trường đang ngày càng đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng.
Theo số liệu từ Bộ Công Thương Việt Nam, thị trường thực phẩm hữu cơ và thực phẩm có chứng nhận tại Việt Nam dự kiến sẽ đạt quy mô 450 triệu USD vào năm 2025, với tốc độ tăng trưởng trung bình 15% mỗi năm.
Những con số này phản ánh sự chuyển dịch mạnh mẽ trong tư duy tiêu dùng – từ quan tâm đến giá cả sang ưu tiên cho chất lượng, sức khỏe và trách nhiệm với môi trường.
Chiến dịch “EU Good Food – Good Life” không chỉ đáp ứng xu hướng tiêu dùng mới này, mà còn truyền cảm hứng về một lối sống xanh – nơi mỗi bữa ăn trở thành một hành động tích cực vì sức khỏe và một tương lai bền vững.
Tiêu chuẩn toàn cầu – Vì sức khỏe và thế hệ mai sau
Các tiêu chuẩn thực phẩm của EU vượt xa yêu cầu tuân thủ pháp lý – đó là một cam kết đạo đức đối với người tiêu dùng toàn cầu. Việc tuân thủ nghiêm ngặt những quy định này không chỉ giúp bảo vệ hệ sinh thái, mà còn đảm bảo sức khỏe lâu dài cho con người và hướng tới một tương lai bền vững cho các thế hệ tiếp theo.
“Chúng tôi tin rằng mỗi bữa ăn không chỉ nuôi dưỡng cơ thể, mà còn góp phần – dù nhỏ – vào sự phát triển bền vững của hành tinh. Thực phẩm châu Âu là sự cân bằng hoàn hảo giữa chất lượng, sức khỏe và trách nhiệm với môi trường.”
— Đại diện chiến dịch EU Good Food tại Việt Nam
Hãy để EU Good Food truyền cảm hứng cho một lối sống xanh – sạch – lành mạnh, bắt đầu từ những gì bạn lựa chọn trên bàn ăn mỗi ngày.
Tìm hiểu thêm về chiến dịch tại: https://eugoodfood.eu/vi/trang-chu/
Thu Thảo
